{epub pdf} Reporters culinaires - Un tour du monde en 80 recettesAuthor Emmanuelle Jary – Avengersinfinitywarfullmovie.de

Derri re le nom de Jean Fran ois Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionn de voyage et de photographie En v ritable reporter culinaire comme il aime se d finir, il a parcouru le monde avec Emmanuelle Jary, ethnologue et journaliste pour concocter cet ouvrage savoureux Enplats embl matiques etescales culinaires, la Planet Food d voile ses merveilles De la street food Bangkok la cuisine du bayou Louisiane , du ceviche p ruvien au canard laqu en Chine, des spaghettis au poulpe napolitains aux smorrebrods de Copenhague nos aventuriers ont go t pour nous les recettes incontournables, et ont rapport de superbes reportages, o l on d couvre la cuisine des ethnies Born o, les jardins d pices au Kerala, les bazars d Iran, les traditions de la f te des morts au Mexique ou celle de l eau en Birmanie Embarquement imm diat Le voyage commence dans l assiette Major de l cole sup rieure de cuisine, Jean Fran ois Mallet a travaill avec les plus grands chefs Aujourd hui photographe gastronomique et de voyage, il aborde la cuisine avec la ma trise d un grand reporter Il a publi de nombreux ouvrages aux ditions de La Martini re, dont La France qui mange, Le Vrai Go t de l Italie,du Vi tnam, du Liban, du Mali, de New York et du Japon, Take Awayet Grands chefsSa notori t explose avec l arriv e de la s rie SimplissimeHachette enEthnologue de formation, Emmanuelle Jary est titulaire d une ma trise sur la haute cuisine et d un DEA sur la trufficulture en Quercy Journaliste pour la presse magazine Saveurs, Sport Style, Paris Match , elle est notamment auteure d un recueil de nouvelles, Elle mange, aux ditions de l Epure Elle r alise depuis deux ans un programme vid o C est meilleur quand c est bon , diffus sur les supports multim dias de ELLE et ELLE Table, qui rencontre un tr s grand succ s