[[ Read eBook ]] ILE-DE-FRANCE. : Produits du terroir et recettes traditionnellesAuthor Alain Senderens – Avengersinfinitywarfullmovie.de

Brioche de Nanterre, chasselas de Thomery et cerise de Montncy, cidre et fromages de la Brie, volailles du G tinais et de Houdan, menthe de Milly l Ile de France est une r gion de forte tradition gastronomique Ses produits sont ici r pertori s, d crits et racont s de leurs origines nos jours Pour mieux les red couvrir, des recettes traditionnelles, comme la gratin e des Halles, le miroton ou le moka, ont t recueillies, d autres r invent es par deux grands cuisiniers, G rard Vi et Guy Savoy, comme le rago t d asperges Argenteuil, le filet de chevreuil des chasses de Rambouillet, les bouch es de champignons de Paris la pur e d ail ou la glace aux macarons des couvents de l le de la Jatte C est une v ritable histoire gourmande de l Ile de France que ce guide nous invite garder vivante et savourer


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