Read Online 100 recettes de cuisine cambodgienne – Avengersinfinitywarfullmovie.de

En France, on conna t bien les cuisines chinoise, tha landaise et Vietnamienne, lotit au moins, on croit bien les conna tre car de nombreux restaurants asiatiques proposent indiff remment des plats provenant de ces diff rents pays extr me orientaux Parmi les gastronomies oubli es ou ignor es du Sud Est asiatique, il a la cuisine cambodgienne Elle n est videmment pas toujours radicalement diff rente de celles de ses voisines, mais pr sente n anmoins de nombreuses particularit s et des sp cialit s tr s typiques, riches de plusieurs si cles de tradition khm re M lange subtil d pices, de sucre et d herbes aromatiques, les recettes pr sent es dans cet ouvrage allient diff rentes senteurs de la salade de boeuf au riz grill ou les crevettes saut es au poivre et au caramel et le fondant de I nmok de poisson ou du curry khmer Sans oublier la m thode pour faire la plus exquise soupe de vermicelle de riz aux crevettes, le rouleau de printemps, le g teau au manioc et la sauce nemtravers ce voyage culinaire, Channe Een Nous fera d couvrir le go t et les odeurs des recettes les plus populaires de son pays natal Channe Len est n e dans la campagne cambodgienne en , en pleine terreur khm re rouge C est dire si ses ann es d enfance et d adolescence ont t rudes D sans, elle se levait tous les matinsheures, avant m me le premier chant du coq, pour cueillir des piments et des plantes aromatiques afin de les vendre sur le march et ce, avant d aller l cole Ce d nuement eut au moins une vertu faute de jouets, Channe prit toute jeune l habitude de jouer faire la cuisine Quelques ann es plus tard, Phnom Penh, elle mettra en pratique cet apprentissage la fin des ann es , elle ouvre un restaurant, Le Lotus bleu , qui ne tarde pas jouir d une excellente r putation dans la capitale, aussi bien pour le raffinement de son cadre inspir de Tintin, comme son nom l indique que de sa cuisine En , le journal Cambodge Soir l lit d ailleurs meilleur restaurant de Phnom Penh Depuis une dizaine d ann es qu elle vit en France, Channe Len n a pas tourn le dos aux traditions culinaires de son pays, bien au contraire A force de faire le r gal de ses amis qui n ont de cesse de r clamer ses recettes, elle a d cid d en faire profiter le plus grand nombre et de d voiler, avec ce livre, tous les secrets de la cuisine cambodgienneChanne Len est n e dans la campagne cambodgienne en , en pleine terreur khm re rouge C est dire si ses ann es d enfance et d adolescence ont t rudes D sans, elle se levait tous les matinsheures, avant m me le premier chant du coq, pour cueillir des piments et des plantes aromatiques afin de les vendre sur le march et ce, avant d aller l cole Ce d nuement eut au moins une vertu faute de jouets, Channe prit toute jeune l habitude de jouer faire la cuisine Quelques ann es plus tard, Phnom Penh, elle mettra en pratique cet apprentissage la fin des ann es , elle ouvre un restaurant, Le Lotus bleu , qui ne tarde pas jouir d une excellente r putation dans la capitale, aussi bien pour le raffinement de son cadre inspir de Tintin, comme son nom l indique que de sa cuisine En , le journal Cambodge Soir l lit d ailleurs meilleur restaurant de Phnom Penh Depuis une dizaine d ann es qu elle vit en France, Channe Len n a pas tourn le dos aux traditions culinaires de son pays, bien au contraire A force de faire le r gal de ses amis qui n ont de cesse de r clamer ses recettes, elle a d cid d en faire profiter le plus grand nombre et de d voiler, avec ce livre, tous les secrets de la cuisine cambodgienne